喜茶进军北京,喜茶热麦跟上!

  这家超人气茶饮喜茶惠福东店今天开业啦,与别不同的是,这次喜茶带来了新惊喜,现场烘焙欧包Bakery。
 
  现场烘焙欧包+喜茶茶饮,全新三层超大空间,一楼还是原来的现泡茶区间,但是新增了欧包贩售。喜茶推出接近20款软欧包,所有面包都是新鲜出炉,当天烘焙,当天销售。
 
  而沿着楼梯上到二楼,可以看到别开生面的全新#喜茶热麦#。这里有一个模拟现场冲泡手工茶的区间,摆拍、晒朋友圈毫无压力!
 
  比较大的惊喜就是二、三楼提供了将近80个座椅的休闲空间,可以在这里翻翻杂志、聊聊天,也可以在用茶碗堆砌出来的玻璃桌上喝一杯心仪的喜茶,在靠近道路的大窗口,还有日式榻榻米风格的地台,坐在这里,你可以北京路的繁华街景。
 
  三楼的空间还有一个轨道设计的艺术展架,到时候可以在这里举办小型的交流会、趴体。
 
  一个做到各个分店都排长龙的人气茶饮店为什么要做面包?
 
  喜茶的boss说:喜茶热麦是源于一个对烘焙的兴趣从小到大我们吃的大多数是日式甜面包,使用大量鸡蛋、奶油制作。后来接触了天然健康有嚼劲的欧包,但是口感太硬不适合广东人的吃法。而比较近几年兴起的软欧包,又似乎一味追求软而忽视了欧包的本质。所以Boss希望能制作出一种口感、健康兼具的软欧包。对于软欧包的理解,#喜茶热麦#认为:口感微软,刚好就够了
 
  为了给大家吃到天然、健康、美味的软欧包#喜茶热麦#自己培育出的天然酵母种,用葡萄菌种培育,连水也要用特殊的水源。还有进口小麦粉、意大利进口海盐、安佳奶油芝士
 
  光看到原材料,就已经心生敬畏,更别说Boss特意用了3个月,专门从国外订制回国的法拉利级别烤箱。每天清晨5点,师傅们就要开始发酵面团,从发酵、揉搓、到拍打、成型都是人工操作,直至中午12点,才迎接较好批出炉的面包。
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